Go nuts for coconuts! Αφιέρωμα στη λατρεμένη καρύδα!! Κερί σόγιας

 

Μυρίζεις καρύδα και ξέρεις πως το καλοκαίρι έχει έρθει!

Ακόμα και για σένα που δεν έχεις τον χρόνο να πάς στην παραλία ή ακόμα δεν έχεις νιώσει το καλοκαίρι να έρχεται, σου το φέρνουμε κοντά με 5 υπέροχες δημιουργίες!

Δημιουργία πέμπτη

Μοσχομυριστό καρυδοκερί από σόγια

Υλικά και εξοπλισμός

2 καρύδες μικρού μεγέθους

300 γρ σόγια μαλακή

30ml άρωμα cocofruit

1 Ποτήρι ζέσεως

Φιτίλια Eco 4

Πιστόλι σιλικόνης

Διαδικασία

Κόβουμε τις καρύδες στην μέση και τις καθαρίζουμε έτσι ώστε να μείνει μόνο το τσόφλι τους. (κατά προτίμηση τις τρώμε!)
Κολλάμε στο εσωτερικό τους φιτίλι με βάση χρησιμοποιώντας πιστόλι σιλικόνης (για αυτή την διάμετρο καρύδας χρησιμοποίησα φιτίλι Eco4)
Τοποθετούμε την σόγια στο ποτήρι ζέσεως, την λιώνουμε σε bainmarie ή σε φούρνο μικροκυμάτων και προσθέτουμε 10% άρωμα cocofruit.
Περιμένουμε να πέσει η θερμοκρασία στους 45 βαθμούς, στερεώνουμε κάπου τις καρύδες ώστε να μην γέρνουν και ρίχνουμε την αρωματισμένη σόγια.

Καλή επιτυχία!!

Σχεδιασμός-εκτέλεση-έλεγχος κατασκευής: Πέτρος Τσαμπαρλής